Mangalica
Mangalitsa · Vlnaté prasa
Charakteristické maďarské plemeno s hustou kučeravou srsťou — jediné prasa s ovčou vlnou. Pomalorastúci sádelný typ, vysoký obsah intramuskulárneho tuku. Mäso a sadlo sa používajú pre prémiové sušené výrobky (Mangalica salám, šunky). Zachránené pred vyhynutím v 90. rokoch, dnes rastúci záujem v gastronómii a v ČR ojedinele v alternatívnych chovoch.
Charakteristika plemena
Pôvod & identita
- Druh
- Prasa domáce
- Pôvod
- Maďarsko
- Iné názvy
- Mangalitsa, Vlnaté prasa
- Uznanie plemena
- 1833
Úžitkovosť & produkcia
- Úžitkovosť
- Mäsové, Ostatné
Fyzické vlastnosti
- Sfarbenie
- plavá, červená alebo lastovičia (čierna s plavým bruchom), kučeravá srsť
- Hmotnosť samec
- 300 kg
- Hmotnosť samica
- 220 kg