Iberské prasa
Cerdo Ibérico · Pata Negra
Stredomorské plemeno z dubových lesov (dehesa) Iberského polostrova. Kŕmenie žaludmi (bellota) v posledných mesiacoch pred porážkou dáva unikátnu orechovú chuť mäsa a tuku. Základ pre Jamón Ibérico de Bellota — jednu z najprestížnejších šuniek na svete. V ČR iba v importovaných produktoch.
Charakteristika plemena
Pôvod & identita
- Druh
- Prasa domáce
- Pôvod
- Španielsko / Portugalsko
- Iné názvy
- Cerdo Ibérico, Pata Negra
Úžitkovosť & produkcia
- Úžitkovosť
- Mäsové, Ostatné
Fyzické vlastnosti
- Sfarbenie
- čierna alebo tmavo šedá s tmavými kopytami
- Hmotnosť samec
- 180 kg
- Hmotnosť samica
- 150 kg