Мангалиця
Mangalitsa · Vlnaté prase
Характерна угорська порода з густою кучерявою шерстю — єдина свиня з овечою вовною. Повільнорослий сальний тип, високий вміст внутрішньом'язового жиру. М'ясо та сало використовуються для преміальних сушених виробів (Mangalica салямі, шинка). Врятована від вимирання у 90-х роках, сьогодні зростає інтерес у гастрономії, а в Чехії трапляється рідко в альтернативних господарствах.
Характеристика породи
Походження & ідентичність
- Вид
- Свійська свиня
- Походження
- Угорщина
- Інші назви
- Mangalitsa, Vlnaté prase
- Визнання породи
- 1833
Продуктивність & виробництво
- Продуктивність
- М’ясні, Інші
Фізичні властивості
- Забарвлення
- руда, червона або ластівкова (чорна з рудим черевом), кучерява шерсть
- Вага самець
- 300 kg
- Вага самка
- 220 kg