Беркшир
Одна з найстаріших визнаних порід свиней. М’ясо з високим ступенем мармуровості та ніжною текстурою — у Японії відоме як "Kurobuta" (преміальна свинина). У Чехії рідкісна, використовується на фермах із гастрономічною орієнтацією.
Характеристика породи
Походження & ідентичність
- Вид
- Свійська свиня
- Походження
- Велика Британія
- Визнання породи
- 1875
Продуктивність & виробництво
- Продуктивність
- М’ясні
Фізичні властивості
- Забарвлення
- чорна з білими відмітинами на ногах, рилі та хвості, стоячі вуха
- Вага самець
- 280 kg
- Вага самка
- 220 kg