Zavíčkovanie

Zavíčkovanie plodu nastane približne 6. deň po nakladení vajíčka (po 3 dňoch vo vajíčku a 3 dňoch larvy). Robotnice uzavrú bunku plochým alebo mierne vyvýšeným voskovým viečkom; pod ním larva spradie zámotok a premení sa na kuklu. Farba zavíčkovaného plodu je svetlohnedá (zdravá) alebo tmavohnedá (poklesnutá — možný príznak choroby).

Zavíčkovanie medu je pre včelára signálom zrelosti — včely zavíčkujú bunku až vtedy, keď sa obsah vody zníži pod 17–18 %. Med s vyšším obsahom vody (z nezavíčkovaných buniek alebo nevyzretý) kvasí. Preto platí pravidlo: vytáčať len med z rámikov zavíčkovaných aspoň z dvoch tretín plochy.

Viečka medu môžu byť ploché (suché viečka) alebo konvexné (mokré viečka). Suché viečka sú obľúbené pre predaj medových plástov ako delikatesy. Odkryvanie (deoperkulácia) sa vykonáva odkryvacou vidličkou, nožom alebo parným odkryvačom.

Bledý alebo šedý zákal zavíčkovaného plodového diela môže indikovať mrazový plod (Melissococcus plutonius) alebo vápenatý plod (Ascosphaera apis) — hygienická kontrola je tu kľúčová.