Жито озиме
Жито озиме (Secale cereale) — дуже стійка озима зернова культура, яка витримує найхолодніші та найменш родючі умови серед усіх зернових. У Чехії вирощується на легких, піщаних і кислих ґрунтах, непридатних для пшениці, як для виробництва продовольчого зерна (житній хліб), так і як енергетична культура (GPS, біогаз).
Фото: Letrek, CC BY-SA 3.0 (джерело)
Агрономія
- Норма висіву
- 200–300 схожих зерен/м²
- Удобрення
- N 80–120 кг/га у розділених дозах; толерує низьку забезпеченість елементами живлення
- Врожай
- 5–8 т/га
- Збір
- кінець червня — початок липня (у Чехії)
- Використання
- житнє борошно (хліб, хлібобулочні вироби), кормове зерно, GPS (біогаз), житня віскі
Сівозміна
- 1 Попередник і сівозміна
Жито — найменш вибаглива до попередника культура серед зернових. Витримує повторне вирощування, але попередник у вигляді зернобобових або просапних культур є перевагою.
- 2 Підготовка ґрунту
Мілке орання або мінімальний обробіток; жито добре росте навіть на легких кислих ґрунтах (pH 5,5–6,5), де інші зернові не дають результату.
- 3 Сівба
Сівба у вересні–жовтні (у Чехії), глибина загортання 2–4 см, норма висіву 200–300 схожих зерен/м². Жито швидко кущиться і формує густий посів.
- 4 Удобрення
Потреба в елементах живлення нижча, ніж у пшениці. N 80–120 кг/га, вносити навесні у 1–2 прийоми.
- 5 Захист рослин
Регулятори росту необхідні (жито високе і схильне до вилягання), фунгіциди — за наявності хвороб. Вміст ріжків контролювати, за необхідності — обробити посів.
- 6 Збирання врожаю
Жито достигає на межі червня та липня (у Чехії). Контролювати вміст ріжків у зерні — при перевищенні допустимого рівня зерно не можна використовувати для харчових цілей.
Хвороби та шкідники
Сорти 45
Деталі сортів доступні лише в чеській версії — це офіційні описи ÚKZÚZ (чеське відомство) для сортів, зареєстрованих у Чехії.
| Сорт | Тип | Стиглість | Реєстрація | Підтримувач сорту |
|---|---|---|---|---|
| Albedo | — | — | 1991 | SELGEN, a.s. |
| Antonińskie | — | — | 2017 | Poznaňska Hodowla Roslin Sp. z o.o. |
| Apart | — | — | 2000 | P.H. Petersen Saatzucht Lundsgaard GmbH |
| Askari | — | — | 2007 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| Aventino | — | — | 2002 | SELGEN, a.s. |
| Beskyd | — | — | 1991 | Sativa Keřkov, a.s. |
| Brasetto | — | — | 2014 | KWS LOCHOW GMBH |
| Conduct | — | — | 2008 | KWS LOCHOW GMBH |
| Dańkowskie Diament | — | — | 2010 | DANKO Hodowla Roslin, Sp. z o.o. |
| Dańkowskie Nowe | — | — | 1977 | DANKO Hodowla Roslin, Sp. z o.o. |
| Ergo | — | — | 1999 | IVAX - CR a.s. |
| Fernando | — | — | 2001 | KWS LOCHOW GMBH |
| Gonello | — | — | 2011 | KWS LOCHOW GMBH |
| Inspector | — | — | 2017 | P.H. Petersen Saatzucht Lundsgaard GmbH |
| KWS Berado | — | — | 2020 | KWS LOCHOW GMBH |
| KWS Binntto | — | — | 2017 | KWS LOCHOW GMBH |
| KWS Daniello | — | — | 2016 | KWS LOCHOW GMBH |
| KWS Gilmor | — | — | 2024 | KWS LOCHOW GMBH |
| KWS Jethro | — | — | 2020 | KWS LOCHOW GMBH |
| KWS Magnifico | — | — | 2012 | KWS LOCHOW GMBH |
| KWS Rotor | — | — | 2023 | KWS LOCHOW GMBH |
| KWS Tayo | — | — | 2020 | KWS LOCHOW GMBH |
| KWS Vinetto | — | — | 2018 | KWS LOCHOW GMBH |
| Lesan | — | — | 2003 | Výzkumný ústav pícninářský, spol. s r.o. |
| Locarno | — | — | 1996 | KWS LOCHOW GMBH |
| Marder | — | — | 1992 | KWS LOCHOW GMBH |
| Matador | — | — | 2001 | P.H. Petersen Saatzucht Lundsgaard GmbH |
| Motto | — | — | 1990 | DANKO Hodowla Roslin, Sp. z o.o. |
| Palazzo | — | — | 2013 | KWS LOCHOW GMBH |
| Picasso | — | — | 2001 | KWS LOCHOW GMBH |
| Rapid | — | — | 1994 | HYBRO Gbr Saatzucht Langenbrücken |
| Recrut | — | — | 2008 | KWS LOCHOW GMBH |
| Selgo | — | — | 1997 | SELGEN, a.s. |
| SM Ananke | — | — | 2021 | Hodowla Roslin Smolice Sp. z o.o. Grupa IHAR |
| SU Arvid | — | — | 2021 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| SU Baresi | — | — | 2023 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| SU Bebop | — | — | 2025 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| SU Cossani | — | — | 2018 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| SU Glacia | — | — | 2024 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| SU Performer | — | — | 2015 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| SU Perspectiv | — | — | 2024 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| SU Santini | — | — | 2015 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| SU Stakkato | — | — | 2014 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| SU Thor | — | — | 2025 | Hybro Saatzucht GmbH & Co. KG |
| Treviso | — | — | 2005 | KWS LOCHOW GMBH |
Часті запитання
На яких ґрунтах вирощують жито?
Жито витримує найлегші, кислі та малородючі ґрунти, непридатні для пшениці. Добре росте при pH 5,5–6,5, здатне засвоювати поживні речовини з важкодоступних форм.
Що таке ріжки і чим вони небезпечні?
Ріжки (Claviceps purpurea) — грибковий патоген, що утворює отруйні склероції у колосках жита. Містить алкалоїди, токсичні для людей і тварин. Вміст ріжків у продовольчому зерні обмежений законодавчо.
Яку врожайність дає жито озиме?
Жито забезпечує врожайність 5–8 т/га (у Чехії); на родючих ґрунтах наближається до пшениці, на бідних — є кращим вибором.