Úhor

Úhor (od slovesa „úhořit" = odpočívať) je pole, ktoré sa po zbere dočasne neosieva, aby si pôda mohla regenerovať živiny, vodu a štruktúru. Historicky bol základnou súčasťou európskeho poľnohospodárstva až do 19. storočia.

Trojpoľné hospodárstvo (= trojpoľný systém, pozri Trojhonný systém):

• 1. hon: ozim (raž, pšenica)
• 2. hon: jarina (ovos, jačmeň)
• 3. hon: úhor (ladom, pasie sa alebo orie)

Tretina polí každý rok ležala ladom. Bez minerálnych hnojív to bol jediný spôsob, ako udržať úrodnosť. Hospodár na úhore obvykle:

• nechal pasenie dobytka — ten hnojil pole čerstvým hnojom
• preorával (Zemiaková orba) → ničil buriny
• zelený podsev lucernou alebo ďatelinou (od 18. storočia) — fixoval dusík

Koniec úhoru: Minerálne hnojivá (Liebig 1840s, syntéza amoniaku Haber-Bosch 1909) odstránili nutnosť úhoru. Norfolský 4-poľný systém (lucerna-pšenica-repa-jačmeň) bez úhoru dramaticky zvýšil produktivitu — anglická poľnohospodárska revolúcia.

Moderné typy úhoru:

• Zelený úhor (greening, EFA — Ecological Focus Area) — povinný v rámci CAP od 2015. Medziplodina, kvetinový pás alebo jednoducho neosiate ladom s povolenou kosbou.
• Čierny úhor — orané, neosiate pole. Dnes skôr ekologicky problematický (erózia).
• Aktívny úhor — pásy nektarodárnych rastlín pre opeľovače, biopásy, biopas (pozri Biopásy).
• Pôda v zaradení — pole vyňaté z osevu na 1-2 roky kvôli regulácii trhu.

V CZ dnes:

• Z dotácie BISS možno do 5 % výmery hospodárenia vykázať ako úhor (EFA), počíta sa za "klimatický príspevok".
• Plocha úhoru v CZ 2024: ~50 000 ha (1,2 % ornej pôdy).

Etymológia: praslovanské *ǫgorъ* (= pole nechané ladom). Súvisiace slová: ladina (úhor po viacerých rokoch), honitba (revír na úhore), pole (kontrast: pole = obrábané, úhor = ne).

Pozri tiež Trojhonný systém, Osevný postup, Meziplodiny, Biopásy, Regeneratívne poľnohospodárstvo.