Propolis

Propolis (z gréc. pro-polis, „pred mestom") zbierajú robotnice najmä z živicových púčikov topoľov, briez, gaštanov a ihličnanov. Zberný košíček na zadnej nohe ho dopraví do úľa, kde ho preberajú staviteľky a spracovávajú pridávaním slín a enzýmov.

Zloženie propolisu závisí od botanického okolia stanovišťa — typicky obsahuje 50–55 % živíc a balzamov, 25–35 % voskov, 10 % silíc, 5 % peľu a rôzne fenolické a flavonoidné zlúčeniny. Chemická variabilita je preto značná.

Včely propolisom zalepujú škáry v úli, zmenšujú česno v zime, mumifikujú mŕtve larvy alebo vniknutých votrelcov (myš), ktoré nemôžu vyniesť. Propolis tak funguje ako prirodzená dezinfekcia — má preukázané antibakteriálne, antifungálne a antivírusové účinky.

Vo včelárstve sa propolis zbiera špeciálnymi mriežkami umiestnenými pod vekom úľa. Ročný výnos z jedného úľa je 50–150 g. Na trhu nachádza uplatnenie v potravinových doplnkoch, tinktúrach a kozmetike; cena surového propolisu sa pohybuje okolo 300–600 Kč za 100 g.