Олійні

Мак сіяний (Papaver somniferum) — традиційна чеська олійна та пряна культура, насіння якої містить 40–50 % жиру і є типовим інгредієнтом чеської кухні (пироги, різдвяна випічка, булочки). Чеська Республіка входить до числа найбільших виробників і експортерів макового насіння у світі. Вирощування макових головок суворо регулюється законодавством.

Озимий ріпак (Brassica napus) — найважливіша олійна культура у Чехії, яку вирощують для отримання олії з низьким вмістом ерукової кислоти (харчова та технічна олія, біодизель) і білкових шротів. Висівається наприкінці літа, після перезимівлі формує густі посіви, які збирають у червні–липні (у Чехії).

Соняшник однорічний (Helianthus annuus) — теплолюбна олійна культура, яку вирощують заради насіння з високим вмістом олії (45–55 %). Цікава як культура для розриву зернових сівозмін, медоносна рослина, а останніми роками також як біоенергетична культура. Вимагає теплого та сонячного клімату.

Яра ріпак (Brassica napus var. annua) висівається навесні і не потребує яровизації. Має нижчу врожайність, ніж озима форма, але використовується як альтернатива у разі поганої перезимівлі озимого ріпаку або як спосіб скорочення сівозміни. Вегетаційний період значно коротший.