Olejniny

Mák setý (Papaver somniferum) je tradiční česká olejnina a kořenina, jejíž zrno obsahuje 40–50 % tuku a je typickou součástí české kuchyně (koláče, vánočka, rohlíky). ČR patří mezi největší producenty a exportéry makového semene na světě. Pěstování makovic je přísně legislativně regulováno.

Řepka jarní (Brassica napus var. annua) se vysévá na jaře a nepotřebuje vernalizaci. Dosahuje nižšího výnosu než ozimá forma, ale slouží jako alternativa při špatném přezimování ozimé řepky nebo jako způsob zkrácení osevního sledu. Vegetační doba je výrazně kratší.

Řepka ozimá (Brassica napus) je nejvýznamnější olejnina v ČR, pěstovaná pro olej s nízkým obsahem erukové kyseliny (potravinářský a technický olej, bionafta) a bílkovinné šroty. Vysévá se na konci léta a po přezimování tvoří husté porosty sklízené v červnu–červenci.

Slunečnice roční (Helianthus annuus) je teplomilná olejnina pěstovaná pro semena s vysokým obsahem oleje (45–55 %). Je zajímavá jako přerušovač obilních ssledů, medonosná plodina a v posledních letech také jako bioenergetická plodina. Vyžaduje teplé a slunné klima.