Kontrola užitkovosti (KU)

Kontrola užitkovosti (KU, anglicky *DHIA — Dairy Herd Improvement Association*, *milk recording*) je systematický monitoring produkcie a kvality mlieka jednotlivých dojníc cez plemenárske služby. V SK zabezpečuje Slovenský zväz chovateľov.

Princip:

• 1× mesačne technik na farmu
• Vzorky mlieka z každej kravy (ranné + večerné dojenie)
• Analýza v akreditovanej laboratórii
• Výsledky spracuje zväz + plemenná kniha (pozri [[plemenná kniha]])

Merané parametre:

| Parametr | Holstein optimum |
|----------|------------------|
| Množstvo | 25–40 kg/deň |
| Tuk | 3,8–4,2 % |
| Bielkoviny | 3,2–3,5 % |
| SCC | <200 000/ml |
| Urea | 15–30 mg/100 ml |
| Laktóza | 4,8–5,0 % |

Použitie KU dát:

1. Selekcia kráv:

• Top 25 % → sexed semen (zaručené jalovice pre chov)
• Bottom 25 % → mäsová genetika alebo predaj

2. Diagnostika:

• Vysoké SCC → mastitída (pozri [[mastitída]])
• Nízke bielkoviny → zmena TMR (pozri TMR (Total Mixed Ration))
• Vysoké urea → znížiť CP v diéte
• Pokles produkcie → vyšetrenie

3. Plemenná hodnota:

• KU dáta idú do plemennej knihy
• Top býky vybraní z výsledkov ich dcér

Účasť:

• ~60–70 % mliečnych fariem v SK
• Vysoká užitkovosť (>10 000 kg/laktácia) takmer 100 % v KU

Cena:

• 150–250 Kč/kravu/mesiac.
• Stádo 100 kráv: 180 000–300 000 Kč/rok
• ROI: 500–1 500 Kč/krava/rok zisk z lepšej selekcie

Digitalizácia:

• AMS (Lely, DeLaval) ukladá dáta každého dojenia
• In-line analyzéry merajú tuk/bielkoviny v reálnom čase
• Trend: AMS dáta môžu nahradiť klasickú KU

Pozri tiež [[plemenná kniha]], [[mastitída]], BCS (Body Condition Score), [[otelenie]], [[dojiareň]], [[inseminácia]].