Kolostrum (mlezivo)

Kolostrum (lat. *colostrum*, čes. *mlezivo*) je prvé mlieko kravy po otelení. Kľúčové pre prežitie teľa — narodené teľa nemá vrodenú imunitu (placenta kravy je neprepustná pre protilátky), kolostrum je jediný zdroj pasívnej imunity.

Zloženie kolostra vs mlieka:

| Komponent | Kolostrum | Mlieko (deň 3+) |
|-----------|-----------|----------------|
| Sušina | 23–28 % | 12–13 % |
| Bielkoviny | 14–18 % | 3,3 % |
| Tuk | 6–7 % | 4 % |
| IgG | 60–120 g/l | 0,5–1 g/l |
| Vitamín A | 10× vyšší | bežný |

Kritické okno absorpcie:

• 0–6 h po pôrode: 100 % absorpcia IgG (= najvyššia)
• 6–12 h: 60 % absorpcia
• 12–24 h: 30 % absorpcia
• 24+ h: <10 % absorpcia (sliznica "zavrela")

Odporúčania:

1. prvá dávka (kritická):

• 4 litre kolostra do 6 hodín po pôrode
• Buď matkiným (ak je zdravá), alebo pasterizovaným zásobným
• Aplikácia: fľaša alebo drench tube (sonda)

2. Druhá dávka:

• 2 litre za 6–12 h

3. Deň 2–3:

• Postupný prechod na bežné mlieko alebo náhradu

Kvalita kolostra:

Test (Brix refraktometer):

• >22 % Brix = vysoká kvalita (>60 g IgG/l)
• 18–22 % Brix = stredná
• <18 % Brix = nízka (nutné doplniť)

Faktory kvality:

• Plemeno: Jersey > Holstein (vyšší IgG)
• Poradie laktácie: staršie kravy majú vyšší IgG
• Doba dojenia: prvé dojenie = najvyšší IgG
• Hygiena: čisté vemena → nižšia kontaminácia

Pasterizácia:

• 60 °C × 60 min
• Účel: zničiť *Mycoplasma bovis*, *Salmonella*, *Mycobacterium avium* (Johneho)
• Nesmie znížiť IgG významne (-10 %)
• Pasterizér: 100 000–300 000 Kč

Zmrazenie:

• Kvalitné kolostrum top kráv zmrazené (-20 °C, plastové sáčky 2 l)
• Skladovateľnosť: 12 mesiacov
• Rozmrazenie: 40 °C vodná kúpeľ, max 60 min

Pasívna imunita zlyhanie (FPT):

• 20–30 % teliat (medzinárodný priemer)
• Symptómy: hnačka, pneumónia v 1.–4. týždni
• Diagnostika: STP (Total Protein) v krvi teľa 2.–7. deň — <5,0 g/dl = FPT

Ekonomický dopad:

Bez kvalitného kolostra:

• 30–50 % úmrtnosť (vs 5–10 %)
• Liečba: 1 000–3 000 Kč/teľa
• Stratené teľa: 8 000–60 000 Kč hodnoty

S manažmentom:

• Lepší rast, lepšia produkcia v dospelosti (epigenetický efekt)

Pozri tiež [[otelenie]], Jalovica, [[mastitída]], [[tranzitné-obdobie]], [[dojiareň]].