Fuzarióza klasov

Fuzarióza klasov (anglicky *Fusarium Head Blight*, FHB) je hubová choroba obilia spôsobená komplexom druhov rodu *Fusarium* (*F. graminearum, F. culmorum, F. avenaceum, F. poae*). Napáda predovšetkým pšenicu, jačmeň, raž, ovos, kukuricu. Kľúčový problém: mykotoxíny.

Druhy a mykotoxíny:

| Druh | Hlavný mykotoxín | Účinok |
|------|------------------|---------|
| F. graminearum | DON (deoxynivalenol) | Imunosupresívny, gastrointestinálny |
| F. graminearum | ZEA (zearalenon) | Estrogénny (problém u prasiat) |
| F. culmorum | DON, ZEA, NIV | Podobné |
| F. poae | NIV (nivalenol), T-2 | Vysoko toxický (T-2 = bojový agent) |
| F. avenaceum | Moniliformin, ENN | Kardiotoxický |
| F. verticillioides (kukurica) | Fumonisíny | Karcinogénny, neurologický |

EÚ limity mykotoxínov (Nariadenie 1881/2006 + 2023 revízia):

• DON: pšenica/jačmeň pre konzum 1,25 mg/kg, krmivo 8 mg/kg
• ZEA: pšenica 100 µg/kg, kukurica 350 µg/kg
• Fumonisíny: kukurica 4 000 µg/kg
• Aflatoxíny (iný rod *Aspergillus*): 4 µg/kg max

Symptómy:

• Klásky belavé (predčasne dozrievajú) — kontrast so zdravými zelenými
• Ružovo-oranžová sporulácia na klasu pri vlhku
• Zrno scvrknuté, „ružovkasté" ("tombstone kernels", *piepsy*)
• Posklizňový test: laboratórium kvantifikuje DON na ELISA alebo HPLC

Rizikové faktory:

• Predplodina kukurica — *F. graminearum* prezimuje v kukuričných stonkách
• No-till + reziduálna slama kukurice = vysoké riziko
• Vlhko + teplo (15–25 °C, dážď 24–48 h) počas kvitnutia pšenice (BBCH 61–69, polovica mája až polovica júna)
• Husté porasty (neznižuje aeráciu klasov)

Boj — chemický:

Kľúčový moment — postrek v kvitnutí (BBCH 63–67):

• Triazoly: prothiokonazol (Prosaro, Caramba), tebuconazol, metconazol
• SDHI (Inatreq): fluxapyroxad, bixafen — moderná generácia
• Strobiluríny: azoxystrobin (NOT recommended pre FHB — niektoré druhy F. zvyšuje DON!)
• Kombinácia SDHI + triazol = strieborný štandard 2020s
• Aplikácia: 200–400 l vody/ha, jemné rozprášenie, timing kritický (kvitnúce klasy)

Efektivita postreku:

• Optimal timing: -40 % DON, -50 % FHB
• Neskoro: +10 % efekt na DON
• Skoro (pred kvitnutím): 0 efekt
• Nutné merať vegetačné štádium, nie dátum

Boj — agrotechnický:

• Predplodina: po kukurici NESEJTE pšenicu. Lepšie: repka → pšenica alebo luskovina → pšenica.
• Spracovanie pôdy: orba zaorá *Fusarium* rezíduá, znižuje inokulum o 50–80 %. No-till + kukurica = najhoršia kombinácia.
• Rezistentné odrody: čiastočná tolerancia (nikdy 100%). Sumai 3 (CN) = donor génu Fhb1, používaný v EÚ šľachtení.
• Hustota porastu: 350–450 klasov/m² (vyššia = vyššie riziko)
• Hnojenie: vysoký N nezvyšuje FHB výrazne, ale predlžuje kvitnutie = väčšie okno infekcie
• Odolnosť: BBCH model + meteodata + poveternostná stanica = pre-warning systém

Zber a posklizňová úprava:

• Časné kombajnovanie napadnutého porastu — menej času pre ďalšiu sporuláciu
• Vyššia vlhkosť pri zbere (15–20 %) → ihneď sušiť pod 13 %
• Čistenie — *fuzariové zrno je ľahšie*, možno ho oddeliť air-screen čističkou (strata 5–15 % hmotnosti, ale DON klesne o 50–80 %)
• Sklad za sucha a chladu (< 14 % vlhkosť, < 15 °C) — *Fusarium* ďalej nerastie

Ekonomický dopad:

• Cena kontaminovaného obilia: výkup ho prijme s 30–50 % zrážkou alebo odmietne (krmné = nižšia cena, nesplnenie mlynárskych limitov)
• Náklady na postrek FHB: 800–1 500 Kč/ha (1 aplikácia)
• Strata výnosu: 10–30 % pri napadnutí
• CZ 2024: cca 20–30 % zberu pšenice vo „FHB riziku" v niektorých rokoch

Ľudské zdravie:

• Akútna otrava vysokými dávkami DON: nausea, zvracanie, horkosť v ústach
• Chronická expozícia: imunosupresia, rastová retardácia u detí
• ZEA: hormonálna disrupcia (estrogénna), problém pre prasiatka

Krmivá pre zvieratá:

• Prasiatka veľmi citlivé (limit DON 0,9 mg/kg krmiva)
• Hovädzí dobytok menej citlivý (5 mg DON/kg krmiva)
• Hydina stredne citlivá (2 mg DON/kg)
• Mykotoxínové viazače (bentonity, glukomanánové steny kvasiniek) — kompenzácia v krmive pre viazanie toxínov v tráviacom trakte

V ČR výskum: VURV Praha-Ruzyně, Mendelu Brno — selekcia rezistentných odrôd, predikčné modely.

Pozri tiež [[fungicídy]], Ozimy vs jarné plodiny, [[osevny-postup]], No-till / Bezorebné spracovanie, [[kukurica-silazna]], [[hektoliter]].