Obiloviny

Ječmen jarní (Hordeum vulgare) je nejvýznamnější jarní obilovinou v ČR, pěstovaná zejména pro výrobu sladovnického sladu (pivo), krmivo a potraviny. Vyžaduje kvalitní předplodinu a raný výsev, protože pozdní termín setí výrazně snižuje výnos a zhoršuje sladovnické parametry.

Ječmen ozimý (Hordeum vulgare) je ozimá obilnina s nejkratší vegetační dobou mezi ozimými cereáliemi — sklízí se o 1–2 týdny dříve než pšenice. Je méně odolný zimním mrazům, ale dosahuje vysokých výnosů a využívá se zejména jako krmivo a sladovnická surovina.

Kukuřice setá (Zea mays) je teplomilná jednoletá plodina s největším výnosovým potenciálem ze všech polních plodin v ČR. Pěstuje se na zrno, siláž (celý porost) i jako energetická plodina pro bioplyn. Vyžaduje teplé podmínky a adekvátní zásobení vodou a živinami.

Oves setý (Avena sativa) je jarní obilnina pěstovaná pro zrno i pícninu. Snáší chladnější a vlhčí oblasti a má nízké nároky na předplodinu. Využívá se ve výživě lidí (vločky, kaše), v krmivářství i jako zelená biomasa (GPS).

Pšenice jarní (Triticum aestivum) se vysévá na jaře a sklízí o 2–3 týdny dříve než ozimá. Dosahuje nižších výnosů, avšak její zrno má zpravidla vyšší obsah bílkovin a lepku, což ji předurčuje pro výrobu potravinářské mouky s dobrými pekárenskými vlastnostmi.

Pšenice ozimá (Triticum aestivum) je nejrozšířenější obilnina v České republice, pěstovaná zejména pro potravinářské a krmné zrno. Ozimá forma se vysévá na podzim a sklízí v létě, dosahuje vyšších výnosů než forma jarní.

Tritikale je umělý hybrid pšenice (Triticum) a žita (Secale), kombinující výnosový potenciál pšenice s odolností a přizpůsobivostí žita. Pěstuje se zejména jako krmná obilnina a v posledních letech i jako energetická plodina (GPS, bioplyn), výhodná na méně úrodných stanovištích.

Žito ozimé (Secale cereale) je velmi odolná ozimá obilnina, snáší nejchladnější a nejméně úrodné podmínky ze všech obilnin. V ČR se pěstuje na lehkých, písčitých a kyselých půdách nevhodných pro pšenici, a to jak pro potravinářské zrno (žitný chléb), tak jako energetická plodina (GPS, biogas).