Cizrna
Cizrna je strukovina známa pre vysoký obsah bielkovín a vlákniny.
Cizrna (Cicer arietinum) je strukovina patríca do čeľade bobovitých. Je cenená pre vysoký obsah bielkovín, vlákniny a ďalších živín.
V poľnohospodárstve sa cizrna pestuje v oblastiach s teplým a suchým podnebím. Jej pestovanie prispieva k obohateniu pôdy o dusík vďaka symbióze s hlízkovými baktériami.
Na Slovensku je pestovanie cizrny menej rozšírené, ale jej spotreba rastie vďaka popularite zdravej výživy.
Časté otázky
Jaký je nutriční obsah cizrny?
Cizrna je bohatá na bílkoviny, vlákninu, vitamíny a minerály.
Jak se připravuje cizrna k vaření?
Cizrnu je nutné před vařením namočit na několik hodin, ideálně přes noc.
Externý zdroj: Wikipedia
← Späť na slovník