Námel žitný
Claviceps purpurea
Námel je houbová choroba obilnin a trav, nejnápadnější u žita, které je cizosprašné a má déle otevřené květy. Místo zrna se v klasu vytvoří tmavě fialové až černé rohlíčkovité sklerocium (námel), které přerůstá obilku. Sklerocia obsahují jedovaté námelové alkaloidy, jež jsou nebezpečné pro lidi i hospodářská zvířata, proto je obsah námele v potravinářském a krmném zrnu legislativně sledován a omezen.
Původce
Houba Claviceps purpurea
Příznaky
Prvním příznakem je v době kvetení sladká lepkavá tekutina (medovice) vylučovaná z napadených květů, na kterou se slétá hmyz. Později se místo zrna v klasu vytvoří tvrdé rohlíčkovité sklerocium — tmavě fialové až černé, obvykle výrazně delší než zdravá obilka a vyčnívající z pluch. V jednom klasu bývá jedno až několik sklerocií.
Hostitelské plodiny
- Žito (nejnáchylnější)
- Pšenice, ječmen, oves, tritikale
- Trávy na semeno a plevelné trávy
Podmínky šíření
Primární infekce vychází z askospor uvolňovaných ze sklerocií, která přezimovala v půdě nebo se dostala do osiva. Askospory infikují otevřené květy v době kvetení; medovice s konidiemi pak přenáší hmyz a déšť na další květy. Náchylnost zvyšuje vše, co prodlužuje a rozvolňuje kvetení (chladné počasí, řídký porost, cizosprašnost).
Škodlivost a práh ošetření
Přímá ztráta výnosu bývá spíše nižší, rozhodující je zdravotní a legislativní riziko: sklerocia obsahují toxické námelové alkaloidy a jejich obsah v potravinářském i krmném zrnu je zákonem omezen. Překročení limitu partii znehodnotí. Historicky námel způsoboval hromadné otravy (ergotismus).
Životní cyklus a zdroj infekce
Houba přezimuje jako sklerocia v půdě a v osivu. Na jaře z nich vyrůstají drobné plodnice (stromata) s askosporami, které zahajují infekci kvetoucích obilnin a trav. Po infekci vzniká medovicová (konidiová) fáze šířená hmyzem a nakonec se vytvoří nová sklerocia. Sklerocia z povrchu půdy po hluboké orbě ztrácejí klíčivost.
Ochrana a prevence
Chemická ochrana proti námelu není účinná, rozhoduje agrotechnika. Pomáhá použití čištěného, námele prostého osiva, hluboká orba (sklerocia z povrchu ztrácejí klíčivost), potlačování kvetoucích trav a výmrsku v okolí pozemků jako zdrojů nákazy a vyrovnané, souvislé kvetení porostu, které zkracuje dobu náchylnosti. Sklerocia se odstraňují čištěním a tříděním sklizeného zrna.
Časté dotazy
Proč je námel nebezpečný?
Sklerocia námele obsahují námelové alkaloidy, které jsou toxické pro lidi i zvířata (historicky způsobovaly otravy zvané ergotismus). Proto je jeho obsah v potravinářském a krmném zrnu sledován a zákonem omezen.
Proč je námelem nejvíce ohroženo žito?
Žito je cizosprašné a jeho květy zůstávají déle otevřené, takže jsou snáze přístupné infekci výtrusy námele v době kvetení. Samosprašné obilniny s rychlým uzavřením květů jsou napadány méně.
Lze proti námelu zasáhnout fungicidem?
Účinná chemická ochrana proti námelu neexistuje. Rozhodující jsou preventivní agrotechnická opatření — zdravé čištěné osivo, hluboká orba k zaklopení sklerocií, potlačení kvetoucích trav a čištění sklizně.
Jak se sklerocia dostanou ze zrna pryč?
Sklerocia jsou obvykle delší a lehčí než zdravé zrno, takže je lze z partie odstranit důkladným čištěním a tříděním (síta, gravitační a optické třídiče). U silně napadené sklizně je čištění nezbytné pro dodržení limitů.