Okopaniny

Brambor (Solanum tuberosum) je jednou z nejdůležitějších potravinářských plodin světa a historicky klíčová okopanina v ČR. Pěstuje se pro konzumní hlízy, výrobu škrobu a krmné účely. Vyžaduje kvalitní, dobře odvodněné půdy a náchylnost na choroby klade vysoké nároky na ochranu.

Řepa cukrová (Beta vulgaris var. saccharifera) je nejvýznamnější cukronosná plodina mírného pásma, pěstovaná pro kořen s obsahem cukru 16–20 %. Zpracovává se výhradně v cukrovarech na cukr (sacharózu), vedlejší produkty (melasa, řepné řízky) se využívají v krmivářství a bioplynu.