Řepa salátová
Řepa salátová (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva), lidově červená řepa, je nenáročná kořenová zelenina s vysokým obsahem betalainových barviv. V registru ÚKZÚZ je vedena jako samostatný druh oddělený od řepy cukrové a krmné. Odrůdy se liší tvarem kořene (kulatý, válcovitý), intenzitou vybarvení a přítomností světlých kroužků v dužnině.
Foto: Ellie from UK, CC BY-SA 2.0 (zdroj)
Agronomie
- Výsevek
- 8–12 kg/ha (spon 30–40 × 8–12 cm)
- Hnojení
- N 100–140 kg/ha; K 200–250 kg K₂O/ha; bór proti srdéčkové hnilobě; snáší i zasolenější půdy
- Výnos
- 35–60 t/ha
- Sklizeň
- srpen–říjen
- Využití
- čerstvý trh, vaření a sterilování, kvašená řepa a šťávy, přírodní barvivo
Osevní postup
- 1 Předplodina a osevní postup
Odstup po řepě cukrové, krmné a špenátu nejméně 4 roky kvůli háďátku řepnému. Nejlepší předplodinou jsou obilniny.
- 2 Setí
Seje se od dubna do května do hloubky 2–3 cm. Klubíčko řepy obsahuje více semen, takže i při přesném výsevu je u starších odrůd nutná jednocení; moderní jednoklíčkové odrůdy ho nevyžadují.
- 3 Hnojení a závlaha
Řepa je odolná vůči suchu i zasolení, ale výnos a vybarvení zvyšuje pravidelná závlaha. Bór aplikovat preventivně, zejména na vyvápněných půdách.
- 4 Regulace plevelů
Kritické je období do zapojení porostu. Řepa salátová má stejné herbicidní možnosti jako řepa cukrová; využívá se i mechanická kultivace mezi řádky.
- 5 Sklizeň a skladování
Sklízí se od srpna do října při dosažení průměru 6–10 cm — přerostlá řepa dřevnatí a vybledne. Nať se odřezává tak, aby nedošlo k poranění kořene, jinak řepa při vaření pouští barvu.
Choroby a škůdci
Odrůdy 32
| Odrůda | Typ | Ranost | Registrace | Udržovatel |
|---|---|---|---|---|
| Alexis | — | — | 2006 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Betina | — | — | 1974 | SEMPRA PRAHA a.s. |
| Bona | — | — | 1999 | MORAVOSEED spol. s r.o. |
| Bonel | — | — | 1998 | Nickerson-Zwaan B.V. |
| Bordo 237 | — | — | 2018 | Tomasz Berbeka |
| Burpees Golden | — | — | 2024 | W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o. |
| Crosby | — | — | 2013 | W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o. |
| Cylindra | — | — | 2011 | Tomasz Berbeka |
| Červená kulatá | — | — | 1941 | SEMPRA PRAHA a.s. |
| D'Egypte | — | — | 2009 | Tomasz Berbeka |
| Detroit 2 (Tardel) | — | — | 1997 | Nickerson-Zwaan B.V. |
| Detroit 5 (Nero) | — | — | 1997 | Royal Sluis B.V. |
| Forono | — | — | 1998 | Daehnfeldt A/S |
| Goldsun | — | — | 2025 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Chrisha | — | — | 2012 | Sporogenesis S.A. |
| Kahira | — | — | 2002 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Karkulka | — | — | 2017 | SEMO a.s. |
| Libero | — | — | 1994 | Rijk Zwaan B.V. |
| Modana | — | — | 1998 | Daehnfeldt A/S |
| Monalisa | — | — | 2001 | Marner GZG Saaten AG |
| Monika | — | — | 2004 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Monopoly | — | — | 1986 | Syngenta Seeds B.V. |
| Monorubra | — | — | 1987 | SEVA - FLORA s.r.o. |
| Okrągły Regulski | — | — | 2024 | Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa w Ożarowie Mazowieckim Sp. z o.o. |
| Opolski | — | — | 2009 | P.P.H.U. OGRODNIK Dariusz Nowicki |
| Pablo | — | — | 1994 | Bejo Zaden B.V. |
| Red Cloud | — | — | 1996 | Bejo Zaden B.V. |
| Redshine | — | — | 2017 | SEMO a.s. |
| Renova | — | — | 1979 | SEMPRA PRAHA a.s. |
| Rocket | — | — | 2002 | Bejo Zaden B.V. |
| Rywal | — | — | 2017 | Tomasz Berbeka |
| Tonda di Chioggia | — | — | 1999 | N. SEMENCOOP soc. Coop. a r.l. |
Časté dotazy
Proč má řepa v dužnině světlé kroužky?
Střídání tmavých a světlých kroužků je odrůdová vlastnost zvýrazněná stresem — hlavně suchem a vysokými teplotami. Odrůdy s vyrovnaným tmavým vybarvením ÚKZÚZ v popisu odrůdy uvádí.
Kdy sklízet salátovou řepu?
Při průměru kořene 6–10 cm, zpravidla od srpna do října. Přerostlé kořeny dřevnatí, ztrácejí barvu a hůř se zpracovávají.
Musí se salátová řepa jednotit?
U klasických odrůd ano, protože klubíčko obsahuje více semen. Moderní jednoklíčkové (monogermní) odrůdy jednocení nevyžadují a sejí se rovnou na konečnou vzdálenost.
Kde řešit osivo a poradenství
Pro pořízení osiva plodiny řepa salátová a odborné poradenství: