Cukrová řepa

Cukrová řepa (lat. *Beta vulgaris* var. *altissima*, ang. *sugar beet*) je jarní okopanina pěstovaná pro výrobu cukru (sacharóza). Bulva obsahuje 17–20 % cukru. CZ dlouhá tradice (od 19. století), oblast: Polabí, Středočesko, Haná.

Plocha v ČR 2024: 60 000–70 000 ha
Produkce: 4–5 mil. t bulvy → 600 000–750 000 t cukru

Vlastnosti:

Agrotechnika:

Setí:

• Termín: 20. března – 20. dubna
• Hloubka: 2–3 cm
• Hustota: 8–10 rostlin/m² (rozteč 45 × 18 cm)
• Klíčové: precision setí (každé semínko počítá, drahé osivo)

Hnojení:

• Při setí: 100–130 kg N/ha (cukrovka je „N hladová")
• Celkem N: 130–180 kg/ha
• Bor (B) — kritický pro tvorbu cukru, 2–4 kg/ha
• Sodík (Na) — atypicky pozitivní efekt na výnos
• Hnůj v předplodině — cukrovka miluje organickou hmotu

Ochrana:

• Plevele: 3–4 postřiky (Goltix + Betanal + Pyramin) — drahý program
• Insekticidy: mšice řepná (BYV vektor, viz Mšice řepná)
• Fungicidy: 1–2 postřiky (Cercospora, padlí)

Sklizeň:

• Termín: září–listopad (úvod kampaně)
• Sklízeč řepy — Holmer Terra Dos, Ropa euro-Tiger — 6-řádkový samojízdný (50–80 t/h)
• Tzv. „kampaň": říjen–prosinec, cukrovary jedou 24/7

Výnosy:

• Průměr CZ: 70 t/ha bulvy
• Top farmy: 90+ t/ha
• Cukernatost: 17–20 % (vyšší = vyšší cena!)

Cena 2024 (smluvní):

• Standardní cukrovka (17 % cukru): 1 200 Kč/t
• High sugar (19 % cukru): 1 500 Kč/t
• Bonus za biopaliva (kontrakt na bioethanol): +50–100 Kč/t

Smluvní pěstování:

Cukrovary CZ:

• Cukrovary Hradec Králové (skupina Tereos) — Polabí
• Moravskoslezské cukrovary (Litovel, Vrbátky) — Haná
• Tereos TTD — Dobrovice (Polabí)
• Pfeifer & Langen (Český Meziříčí)

Kontrakt mezi farmou a cukrovarem:

• Plocha + odhad výnosu = množstevní závazek
• Cena: garantovaná za %cukru + bonusy
• Doprava: cukrovar často zajišťuje
• Předpolnost: někdy 3-5 let dopředu

Produkty z cukrovky:

1. Cukr (50 %) — hlavní produkt
2. Melasa (15 %) — kvasinky, krmivo, líh
3. Řízky (30 %) — krmivo skotu (vlhké nebo sušené, peletované)
4. Hlína a list (5 %) — kompost

Odrůdy CZ 2024:

• KWS odrůdy (Marleen, Cantona) — dominantní
• Strube (Salamando, Rosagold) — alternativa
• Klein-Wanzlebener — tradiční german

Choroby:

• Cercospora beticola — listová skvrnitost, vážná ztráta cukernatosti
• Padlí řepné (Erysiphe betae) — listy
• Rhizoctonia — kořenová hniloba
• BYV virus přenášený mšicemi — viz Mšice řepná

Škůdci:

• Mšice řepná (Aphis fabae) — vektor BYV
• Dřepčíci (Chaetocnema) — listy
• Plžík polní (Deroceras) — listy

Ekonomika:

Náklady na 1 ha (cukrovka je „drahá" plodina):

• Osivo: 8 000–12 000 Kč/ha (precision sety, drahé pelletované)
• Hnojiva: 6 000–8 000 Kč/ha
• Postřiky: 10 000–15 000 Kč/ha (3-4 herbicidní postřiky)
• Sklizeň: 3 000–5 000 Kč/ha (vlastní sklízeč nebo služba)
• Doprava: 2 000–4 000 Kč/ha
• Práce a režie: 6 000–10 000 Kč/ha
• Celkem: 35 000–55 000 Kč/ha

Výnos: 70 t/ha × 1 300 Kč = 91 000 Kč/ha
Marže: 35 000–55 000 Kč/ha (ATRAKTIVNÍ!)

Plus dotace:

• BISS + CISS: ~3 600 Kč/ha
• VCS pro cukrovku (citlivý sektor): ~7 500 Kč/ha (specifická CZ dotace pro cukrovku!)
• EKO režim: pokud splní podmínky

Trend a budoucnost:

• EU cukrová kvóta zrušená 2017 → liberalizace trhu → tlak na cenu
• CZ klesající plocha (z 100 000 ha v 1990s na 60 000 ha dnes)
• Bioethanol — alternativní použití pro cukrovku (EU RED II)
• Klimatická změna — vyšší teploty + sucho = nižší výnos v Polabí

Strategická plodina:

• VCS dotace dělá z cukrovky velmi profitabilní volbu v cukrovkářských regionech
• Mimo VCS regiony méně atraktivní (sucho na Vysočině nelegální)

Viz též Mšice řepná, Ozimy vs jařiny, Osevní postup, Fungicidy, [[hnojivo]].