CZ
Přihlásit
Zelenina · Plodina

Okurka setá

Okurka setá (Cucumis sativus) se v českém registru odrůd vede ve dvou užitkových směrech — salátové okurky (hadovky) pro čerstvou konzumu a nakládačky pro konzervárenské zpracování. Je to teplomilná tykvovitá plodina s mělkým kořenovým systémem, mimořádně náročná na vyrovnanou vlhkost půdy i vzduchu.

272odrůd
25–45 (nakládačky, pole), 100–250 (salátové, skleník)t/ha výnos
6kroků pěstování
Všechny plodiny Zelenina
Plodina Okurka setá

Ilustrace: volné dílo (public domain), zdroj

Agronomie

Výsevek
3–5 kg/ha přímý výsev (nakládačky); salátové ze sadby, spon 120–150 × 30–50 cm
Hnojení
N 100–150 kg/ha děleně; K 200–250 kg K₂O/ha; organická hnojiva velmi vhodná
Výnos
25–45 (nakládačky, pole), 100–250 (salátové, skleník) t/ha
Sklizeň
červenec–září, u nakládaček sběr obden
Využití
čerstvé salátové okurky, kvašáky a sterilované nakládačky, konzervárenský průmysl

Osevní postup

  1. 1
    Předplodina a osevní postup

    Nevracet po tykvovitých dříve než za 3–4 roky. Ideální předplodinou jsou luskoviny nebo obilnina s podsevem. Okurka dobře využívá zbytkovou zásobu živin po hnojení chlévským hnojem.

  2. 2
    Příprava půdy a setí

    Přímý výsev nakládaček až když půda dosáhne 12–15 °C, tedy zpravidla ve druhé polovině května. Sadba salátových okurek do fóliovníku od dubna.

  3. 3
    Hnojení a závlaha

    Okurka má mělký kořenový systém a vysoké nároky na vodu. Kapková závlaha se závlahovou dávkou 20–30 mm týdně je standardem, výpadek vody způsobí hořknutí plodů.

  4. 4
    Vedení a tvarování

    Salátové okurky ve skleníku se vedou k opoře na jeden výhon s postupným zaštipováním. Polní nakládačky se pěstují rozložené po povrchu, často na černé mulčovací fólii.

  5. 5
    Ochrana rostlin

    Plíseň okurková je hlavní limit polního pěstování — objevuje se od července a při vlhku porost zlikviduje během dvou týdnů. Volit odolné odrůdy a preventivně ošetřovat.

  6. 6
    Sklizeň

    Nakládačky se sbírají obden podle velikostních tříd, salátové okurky průběžně. Časté sklízení stimuluje nasazování dalších plodů.

Choroby a škůdci

  • plíseň okurková (Pseudoperonospora cubensis)
  • padlí tykvovitých (Erysiphe cichoracearum)
  • fuzariové vadnutí (Fusarium oxysporum)
  • virus mozaiky okurky (CMV)
  • plíseň šedá (Botrytis cinerea)

Odrůdy 272

Odrůda Typ Ranost Registrace Udržovatel
Adam — — 2003 Bejo Zaden B.V.
Admira — — 1993 SEMO a.s.
Adrian — — 2000 Rijk Zwaan B.V.
Aikon — — 2007 MORAVOSEED CZ a.s.
Akito — — 1997 ENZA ZADEN B.V.
Alcor — — 1999 Syngenta Seeds B.V.
Alena — — 1993 SEMPRA PRAHA a.s.
Alert — — 1996 Bejo Zaden B.V.
Alhambra — — 2010 MORAVOSEED CZ a.s.
Ali — — 2025 SEMO a.s.
Alice — — 2010 MORAVOSEED CZ a.s.
Aloe — — 2010 MORAVOSEED CZ a.s.
Altaj — — 2002 MORAVOSEED CZ a.s.
Amanda — — 2008 SEMO a.s.
Amelia — — 2013 MORAVOSEED CZ a.s.
Aminex — — 1989 Syngenta Seeds B.V.
Amour — — 2003 Bejo Zaden B.V.
Andromeda — — 2024 SEMO a.s.
Aneta — — 2022 Ing. Jiří Holman, Ph.D.
Angel — — 2002 Bejo Zaden B.V.
Antonia — — 2000 Royal Sluis B.V.
Anuschka — — 1992 Royal Sluis B.V.
Anya — — 2016 SEMO a.s.
Apalosa — — 2021 MORAVOSEED CZ a.s.
Aramon — — 1994 Rijk Zwaan B.V.
Arianna — — 2026 Sana Seeds BV
Aricia — — 1995 ENZA ZADEN B.V.
Artemis — — 2024 SEMO a.s.
Asterix — — 1999 Bejo Zaden B.V.
Astrea — — 1990 Syngenta Seeds B.V.
Aurea — — 2012 Ing. Jiří Holman, Ph.D.
Avantgarde — — 2012 SEMO a.s.
Baby — — 2002 SEMO a.s.
Balada — — 2018 MORAVOSEED CZ a.s.
Bára — — 2004 SEMO a.s.
Bélair — — 1973 Royal Sluis B.V.
Berdine — — 2002 SVS Holland B.V.
Berlinda — — 2001 Royal Sluis B.V.
Berta — — 2013 SEMO a.s.
Bestal — — 1998 Daehnfeldt A/S
Blanka — — 1996 SEMO a.s.
Bodina — — 2008 Satimex QUEDLINBURG GmbH
Bohdana — — 2000 Ing. Bohuslav Holman
Bohemia — — 2005 SEMO a.s.
Boro — — 2020 Tomasz Berbeka
Brisbane — — 2021 Sana Seeds BV
Bruno — — 2022 Wing Seed BV
Captain — — 2018 Sana Seeds BV
Carine — — 2002 SVS Holland B.V.
Carmen — — 2002 Nickerson-Zwaan B.V.
Centurion — — 2002 Syngenta Seeds B.V.
Claudia — — 1994 Royal Sluis B.V.
Colorado — — 1995 Syngenta Seeds B.V.
Colossos — — 2025 Sana Seeds BV
Componist — — 2004 Rijk Zwaan B.V.
Concerto — — 1994 Rijk Zwaan B.V.
Cornichon de Paris — — 2020 Tomasz Berbeka
Corona — — 1994 De Ruiter Seeds C.V.
Corveta — — 2008 MORAVOSEED CZ a.s.
Cumini — — 2025 Sana Seeds BV
Dafne — — 2015 SEMO a.s.
Dalila — — 2001 MORAVOSEED spol. s r.o.
Dana — — 1987 SEVA - FLORA s.r.o.
Danaos — — 2019 Sana Seeds BV
Darina — — 1994 Royal Sluis B.V.
Darwin — — 2021 Sana Seeds BV
Dasher — — 1996 Peto Seed
Delicius — — 2018 GOSPODARSTVO NASIENNE BERBEKA Joanna Berbeka
Delikateß — — 2024 W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o.
Deltastar — — 1998 Rijk Zwaan B.V.
Desana — — 2001 ZELSEED s.r.o.
Desdemona — — 2000 MORAVOSEED spol. s r.o.
Detroit — — 2004 Syngenta Seeds B.V.
Dina — — 2002 SVS Holland B.V.
Donja — — 1992 Royal Sluis B.V.
Duet — — 1999 Rijk Zwaan B.V.
Eagle — — 2020 Tomasz Berbeka
Eden — — 2022 Sana Seeds BV
Edona — — 1999 Royal Sluis B.V.
Effendi — — 2018 Satimex QUEDLINBURG GmbH
Ela — — 2000 Šlachtenie a výroba semien Kvetoslavov, spol. s r.o.
Electric — — 2024 Sporogenesis S.A.
Elisabet — — 2001 SEMO a.s.
Emilie — — 2005 SEMO a.s.
Enduro — — 1998 Syngenta Seeds B.V.
Esther — — 1994 Royal Sluis B.V.
Everest — — 2002 MORAVOSEED CZ a.s.
Evita — — 2000 Royal Sluis B.V.
Falko — — 1994 De Ruiter Seeds C.V.
Fantasy — — 2006 MORAVOSEED CZ a.s.
Fatima — — 1993 SEMO a.s.
Fiesta — — 2025 SEMO a.s.
Floriade — — 1996 Saatzucht Quedlinburg GmbH
Formule — — 2002 SEMO a.s.
Fortuna — — 1973 De Ruiter Seeds C.V.
Fremantle — — 2022 Sana Seeds BV
Gerlinde — — 2002 Saatzucht Aschersleben
Girola — — 1995 ENZA ZADEN B.V.
Gracie — — 2019 SEMO a.s.
Green Evolution — — 2023 Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola
Greensky — — 2022 Satimex QUEDLINBURG GmbH
Hana — — 1991 SEMO a.s.
Harmonie — — 1994 Rijk Zwaan B.V.
Harriet — — 2008 SEMO a.s.
Hende — — 1998 Rijk Zwaan B.V.
Henderson — — 2021 Wing Seed BV
Hermina — — 2021 MORAVOSEED CZ a.s.
Highmark II — — 1973 Asgrow Seed Company LLC
Chantal — — 2007 SEMO a.s.
Charlotte — — 1998 SEMO a.s.
Cheer — — 2002 SEMO a.s.
Chinese Slangen — — 2022 Gartenland Production GmbH
Indio — — 2008 Monsanto Holland B.V.
Iwa — — 2008 Tomasz Berbeka
Iwonna — — 2010 SEMO a.s.
Jardi — — 2022 Satimex QUEDLINBURG GmbH
Jazzer — — 1994 ENZA ZADEN B.V.
Jessica — — 1994 Rijk Zwaan B.V.
Jitka — — 2001 Ing. Bohuslav Holman
Jogger — — 2002 MORAVOSEED CZ a.s.
Kaikura — — 2022 Sana Seeds BV
Kaiman — — 2013 Satimex QUEDLINBURG GmbH
Kalimero — — 2018 MORAVOSEED CZ a.s.
Kalunga — — 1996 ENZA ZADEN B.V.
Karen — — 2007 MORAVOSEED CZ a.s.
Karlos — — 2011 MORAVOSEED CZ a.s.
Karolina — — 2008 Ing. Jiří Holman, Ph.D.
Klárka — — 2001 SEMPRA PRAHA a.s.
Konstanze — — 2002 Saatzucht Aschersleben
Korona — — 1991 SEMPRA PRAHA a.s.
Krateros — — 2018 Sana Seeds BV
Krissos — — 2025 Sana Seeds BV
Kydon — — 2020 Sana Seeds BV
Lada — — 2001 Ing. Bohuslav Holman
Lili — — 1998 SEMO a.s.
Linda — — 1989 SEMO a.s.
Littlesnack — — 2025 SEMO a.s.
Livie — — 1993 SEMO a.s.
Longo da China — — 2025 W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o.
Lothar — — 1996 ENZA ZADEN B.V.
Lotru — — 2025 SC AGROSEL SRL
Lungo verde degli ortolani — — 1999 N. SEMENCOOP soc. Coop. a r.l.
Lyra — — 1982 SEMPRA PRAHA a.s.
Marcopa — — 1994 Rossen Seeds B.V.
Margata — — 1994 Rossen Seeds B.V.
Marieta — — 2010 MORAVOSEED CZ a.s.
Marinda — — 1996 Royal Sluis B.V.
Marketmore — — 1998 N. SEMENCOOP soc. Coop. a r.l.
Marketmore 70 — — 2023 W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o.
Markyza — — 2007 SEMO a.s.
Marlen — — 2018 SEMO a.s.
Marta — — 1983 SEVA - FLORA s.r.o.
Marumba — — 1995 ENZA ZADEN B.V.
Media — — 2001 Rijk Zwaan B.V.
Melany — — 2018 MORAVOSEED CZ a.s.
Melissa — — 1996 Rossen Seeds B.V.
Mělnické — — 1946 SEMPRA PRAHA a.s.
Melody — — 2000 Rijk Zwaan B.V.
Mikor — — 2014 W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o.
Milena — — 2002 Ing. Jiří Holman, Ph.D.
Milglas — — 1978 Nickerson-Zwaan B.V.
Minerva — — 1989 Syngenta Seeds B.V.
Minirex — — 1994 Syngenta Seeds B.V.
Minisprint — — 1997 SEMO a.s.
Mira — — 1998 MORAVOSEED spol. s r.o.
Mondial — — 2011 SC AGROSEL SRL
Monika — — 2019 Tomasz Berbeka
Murza — — 2023 Satimex QUEDLINBURG GmbH
Musica — — 2000 Rijk Zwaan B.V.
Mussado — — 2022 Sana Seeds BV
Myronas — — 2018 Sana Seeds BV
Najada — — 2019 SEMO a.s.
Natalie — — 2001 Ing. Bohuslav Holman
Nebraska — — 2001 Peto Seed
Nevada — — 1996 Syngenta Seeds B.V.
Nomia — — 2019 Sana Seeds BV
Nora — — 1989 SEMO a.s.
Obelix — — 2003 MORAVOSEED CZ a.s.
Octopus — — 1995 Syngenta Seeds B.V.
Ofelie — — 2016 SEMO a.s.
Opera — — 1994 Rijk Zwaan B.V.
Ophix — — 1994 Syngenta Seeds B.V.
Orca — — 2011 SEMO a.s.
Orfeus — — 2004 MORAVOSEED CZ a.s.
Ornello — — 1998 SEMO a.s.
Othello — — 1994 Syngenta Seeds B.V.
Paladinka — — 1999 SEMO a.s.
Panthiras — — 2021 Sporogenesis S.A.
Parker — — 1994 Nunhems B.V.
Partena — — 1993 SEMPRA PRAHA a.s.
Partha — — 1995 Saatzucht Quedlinburg GmbH
Partner — — 2003 MORAVOSEED CZ a.s.
Pasadena — — 1996 Syngenta Seeds B.V.
Paska — — 1990 Nunhems B.V.
Passandra — — 1996 ENZA ZADEN B.V.
Pazano — — 1999 Syngenta Seeds B.V.
Perenta — — 1981 Saatzucht Quedlinburg GmbH
Perseus — — 1993 SEMO a.s.
Petra — — 1988 SEMPRA PRAHA a.s.
Piccolo di Parigi — — 1999 N. SEMENCOOP soc. Coop. a r.l.
Picobello — — 1992 De Ruiter Seeds C.V.
Pindos — — 2011 Satimex QUEDLINBURG GmbH
Placido — — 2003 Rijk Zwaan B.V.
Polan — — 2012 P.P.H.U. OGRODNIK Dariusz Nowicki
Politana — — 2022 MORAVOSEED CZ a.s.
Pontia — — 1996 ENZA ZADEN B.V.
Pony — — 2015 MORAVOSEED CZ a.s.
Potomac — — 1996 Asgrow Seed Company LLC
Profi — — 1994 Nunhems B.V.
Pyralis — — 1994 ENZA ZADEN B.V.
Quest — — 1996 Peto Seed
Racibor — — 2019 W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o.
Radja — — 1994 Nunhems B.V.
Radmila — — 1996 Nickerson-Zwaan B.V.
Rambo — — 2019 Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola
Ramzes — — 2011 MORAVOSEED CZ a.s.
Rawa — — 1994 Royal Sluis B.V.
Regal — — 1996 CLAUSE INTERNATIONAL
Regina — — 1991 SEMO a.s.
Reibnitz — — 2019 Tomasz Berbeka
Rita — — 1995 Saatzucht Quedlinburg GmbH
Royal — — 1995 CLAUSE INTERNATIONAL
Saladin — — 1984 Saatzucht Quedlinburg GmbH
Salamanda — — 2014 Satimex QUEDLINBURG GmbH
Salinas — — 2002 Syngenta Seeds B.V.
Salvador — — 1994 De Ruiter Seeds C.V.
Sandra — — 1981 Nunhems B.V.
Santana — — 1989 Syngenta Seeds B.V.
Santos — — 2011 MORAVOSEED CZ a.s.
Saturn — — 2005 MORAVOSEED CZ a.s.
Sequenza — — 1999 Rijk Zwaan B.V.
Serit — — 1996 Nickerson-Zwaan B.V.
Sherpa — — 2002 MORAVOSEED CZ a.s.
Snack — — 2021 SEMO a.s.
Somes — — 2025 SC AGROSEL SRL
Sonada — — 2007 SEMO a.s.
Sonate — — 2004 Rijk Zwaan B.V.
Śremski — — 2013 P.P.H.U. OGRODNIK Dariusz Nowicki
SS 0799 — — 2019 SENO SEED S.R.L.S.
Stela — — 1982 SEMO a.s.
Stimora — — 1994 Nunhems B.V.
Superstar — — 1997 SEMO a.s.
Suso — — 1999 Royal Sluis B.V.
Svatava — — 2015 Ing. Jiří Holman, Ph.D.
Sweetcrock — — 2026 TOKITA Sementi Italia srl
Taha — — 1995 Royal Sluis B.V.
Teide — — 2002 Syngenta Seeds B.V.
Tempesta — — 2000 Nickerson-Zwaan B.V.
Tex — — 2019 Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola
Tolstoj — — 2008 MORAVOSEED CZ a.s.
Tornado — — 1997 Nickerson-Zwaan B.V.
Tribute — — 2008 SEMO a.s.
Twenty — — 2007 MORAVOSEED CZ a.s.
Twigy — — 2002 MORAVOSEED CZ a.s.
Tyria — — 1995 ENZA ZADEN B.V.
Utopia — — 1999 Rijk Zwaan B.V.
Valerie — — 2016 MORAVOSEED CZ a.s.
Valore — — 1994 Rijk Zwaan B.V.
Valta — — 1982 SEVA - FLORA s.r.o.
Vanesa — — 2018 Ing. Jiří Holman, Ph.D.
Ventura — — 1994 Rijk Zwaan B.V.
Vigora — — 2003 Syngenta Seeds B.V.
Vigorex — — 1994 Syngenta Seeds B.V.
Viktorie — — 2005 Ing. Jiří Holman, Ph.D.
Viola — — 2008 Ing. Jiří Holman, Ph.D.
Vista — — 1997 SEMO a.s.
Warrior — — 2020 Tomasz Berbeka
Wisconsin SMR 58 — — 2011 GOSPODARSTVO NASIENNE BERBEKA Joanna Berbeka
Yanez — — 2020 Consorzio Sativa Societa Cooperativa Agricola
Zsofi — — 2008 SEMO a.s.
Zuzana — — 2006 MORAVOSEED CZ a.s.
Židovická Produkta — — 1956 SEMPRA PRAHA a.s.

Časté dotazy

Jaký je rozdíl mezi salátovou okurkou a nakládačkou?

Salátové (hadovky) mají dlouhý hladký plod a pěstují se hlavně ve sklenících pro čerstvou konzumu. Nakládačky mají krátký plod s výraznějším ostnitým povrchem, pěstují se na poli a sklízejí nezralé pro konzervárenské zpracování. ÚKZÚZ je vede jako dva samostatné druhy s vlastními registry odrůd.

Proč jsou okurky hořké?

Hořkost způsobují kukurbitaciny, jejichž tvorbu spouští stres — nejčastěji nedostatek vody, chlad nebo velké teplotní výkyvy. Moderní odrůdy jsou geneticky nehořknoucí, ale při silném stresu může hořknutí nastat i u nich.

Kdy vysévat okurky?

Až se půda ohřeje na 12–15 °C, tedy zpravidla po polovině května. Vysazené dříve zůstávají stát a jsou náchylné k padání klíčních rostlin.

Související

Náklady na hektarKalkulačka provozních nákladů Statistiky a trhyOsevní plochy, sklizeň, ceny Slovník pojmůAgronomické názvosloví

Kde řešit osivo a poradenství

Pro pořízení osiva plodiny okurka setá a odborné poradenství: