Ředkev setá
Ředkev setá (Raphanus sativus) je kořenová zelenina s výrazně větším a ostřejším kořenem než příbuzná ředkvička. V českém registru odrůd zahrnuje letní typy s bílým podlouhlým kořenem i zimní černou ředkev, která se skladuje přes zimu. Odrůdy typu daikon dosahují délky přes 30 cm a vyžadují hlubokou, kamene prostou půdu.
Foto: Dguendel, CC BY 4.0 (zdroj)
Agronomie
- Výsevek
- 6–12 kg/ha (spon 30–40 × 10–15 cm)
- Hnojení
- N 80–100 kg/ha; K 150–200 kg K₂O/ha; nehnojit čerstvým hnojem
- Výnos
- 25–40 t/ha
- Sklizeň
- červenec–listopad
- Využití
- čerstvá konzumace, zimní skladovací zelenina, nakládání a kvašení, gastronomie
Osevní postup
- 1 Předplodina a osevní postup
Odstup po brukvovitých nejméně 3–4 roky. Ředkev se často seje jako druhá plodina po sklizni rané zeleniny nebo ozimého ječmene.
- 2 Příprava půdy a setí
Hluboko zpracovaná půda bez kamenů, zejména u dlouhých typů daikon. Letní typy se sejí od května, zimní černá ředkev až v červnu až červenci, aby nevybíhala do květu.
- 3 Hnojení a závlaha
Střídmé hnojení dusíkem; přehnojená ředkev je dutá a nadměrně ostrá. Rovnoměrná závlaha je podmínkou hladkého nepraskajícího kořene.
- 4 Ochrana rostlin
Dřepčíci ohrožují mladý porost, řešením je zakrytí netkanou textilií. Larvy květilky zelné vytvářejí v kořeni chodbičky a znehodnocují ho pro trh.
- 5 Sklizeň a skladování
Letní ředkev se sklízí průběžně od července. Zimní černá ředkev v říjnu až listopadu před mrazy; při 0–1 °C a vysoké vlhkosti vydrží až do jara.
Choroby a škůdci
Odrůdy 31
| Odrůda | Typ | Ranost | Registrace | Udržovatel |
|---|---|---|---|---|
| Agata | — | — | 2016 | Tomasz Berbeka |
| Alabaster | — | — | 2005 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Astor | — | — | 2000 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Blue Candle | — | — | 2020 | Wing Seed BV |
| Denali | — | — | 2019 | Semsearch B.V. |
| Green Candle | — | — | 2020 | Wing Seed BV |
| Houseking | — | — | 1998 | Syngenta Seeds B.V. |
| Húsvéti rózsa | — | — | 2013 | SC AGROSEL SRL |
| Icoon | — | — | 2020 | Wing Seed BV |
| Jantar | — | — | 1973 | SEMPRA PRAHA a.s. |
| Japana | — | — | 1998 | SEMO a.s. |
| Jarola | — | — | 2006 | SEMO a.s. |
| Karmina | — | — | 1978 | SEMPRA PRAHA a.s. |
| Krasnyj velikan | — | — | 2019 | W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o. |
| Kulatá černá | — | — | 1952 | SEVA - FLORA s.r.o. |
| Lutea | — | — | 2013 | Ing. Jitka Hrubešová |
| Melinora | — | — | 2022 | SEMO a.s. |
| Mino Early | — | — | 2020 | W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o. |
| Mont Blanc | — | — | 2018 | Semsearch B.V. |
| Okura Cross | — | — | 1997 | Sakata Seed Corporation |
| Panter | — | — | 2011 | Ing. Jitka Hrubešová |
| Polodlouhá bílá | — | — | 1941 | SEMPRA PRAHA a.s. |
| Prelude | — | — | 2020 | Wing Seed BV |
| Prominence | — | — | 2020 | Wing Seed BV |
| Prospector | — | — | 2026 | PRO SEEDS s.r.o. |
| Red Candle | — | — | 2020 | Wing Seed BV |
| Red Impression | — | — | 2020 | Wing Seed BV |
| Remo | — | — | 1967 | — |
| Runder schwarzer | — | — | 2007 | W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o. |
| Silverstar | — | — | 1996 | ENZA ZADEN B.V. |
| Triumphator | — | — | 2020 | Wing Seed BV |
Časté dotazy
Jaký je rozdíl mezi ředkví a ředkvičkou?
Jsou to formy téhož druhu Raphanus sativus, ale ÚKZÚZ je vede jako samostatné skupiny odrůd. Ředkvička má drobný kořen a dozraje za 3–6 týdnů, ředkev tvoří velký kořen s vegetační dobou 8–14 týdnů a zimní typy se skladují.
Kdy sít zimní černou ředkev?
Až v červnu až červenci. Dřívější výsev znamená, že rostlina vlivem dlouhého dne vyběhne do květu a kořen nevytvoří.
Proč je ředkev dutá?
Dutost vzniká přerostlostí nebo nerovnoměrnou závlahou, kdy vnitřní pletivo nestačí růstu kořene. Pomáhá včasná sklizeň a vyrovnané zavlažování.
Kde řešit osivo a poradenství
Pro pořízení osiva plodiny ředkev setá a odborné poradenství: