Pór zahradní
Pór zahradní (Allium ampeloprasum var. porrum) je cibulová zelenina pěstovaná pro bílý nezdužnatělý stonek, takzvaný falešný stvol. Odrůdy se dělí na letní, podzimní a zimní podle odolnosti proti mrazu — zimní typy s tmavě modrozelenou natí přezimují na poli a sklízejí se postupně až do jara, což z póru dělá jednu z mála zelenin s celoroční nabídkou z pole.
Foto: User:BotBln, CC BY-SA 3.0 (zdroj)
Agronomie
- Výsevek
- výsev do sadbovačů 400–600 g osiva/ha; spon 30–40 × 10–15 cm
- Hnojení
- N 150–200 kg/ha děleně; K 200–250 kg K₂O/ha; dobře snáší organické hnojení
- Výnos
- 30–45 t/ha
- Sklizeň
- srpen–duben dle sortimentní skupiny
- Využití
- čerstvý trh, polévky a gastronomie, mrazírenské zpracování
Osevní postup
- 1 Předplodina a osevní postup
Odstup po cibulové zelenině nejméně 4 roky. Pór dobře zhodnotí organické hnojení a řadí se do první nebo druhé trati po hnoji.
- 2 Předpěstování sadby
Výsev do sadbovačů od února do dubna podle sortimentní skupiny. Sadba je připravená za 8–10 týdnů, kdy má tloušťku tužky.
- 3 Výsadba do rýh
Sází se do rýh hlubokých 10–15 cm, které se během vegetace postupně zahrnují. Právě zahrnování vytváří dlouhý bílý stonek, který je tržním produktem.
- 4 Hnojení a závlaha
Dusík dělit do dvou až tří dávek, poslední u zimních odrůd nejpozději v srpnu, aby porost do zimy vyzrál. Závlaha rovnoměrná, pór má mělké kořeny.
- 5 Přihrnování
Dvakrát až třikrát za vegetaci se k rostlinám přihrne zemina. Každé přihrnutí prodlouží bílou část stonku; pozor, aby se zemina nedostala mezi listy.
- 6 Sklizeň
Letní odrůdy od srpna, podzimní od října, zimní postupně přes zimu až do dubna. Zimní typy snesou −15 °C a sklízejí se podle poptávky přímo z pole.
Choroby a škůdci
Odrůdy 54
| Odrůda | Typ | Ranost | Registrace | Udržovatel |
|---|---|---|---|---|
| Albana | — | — | 1994 | Nunhems B.V. |
| Albos | — | — | 1997 | MORAVOSEED spol. s r.o. |
| Alma | — | — | 1994 | Rijk Zwaan B.V. |
| Apollo | — | — | 2004 | Syngenta Seeds B.V. |
| Bastion | — | — | 1994 | Rijk Zwaan B.V. |
| Blaugrüner Winter (Pollux) | — | — | 1994 | Saatzucht Quedlinburg GmbH |
| Blauwgroene Herfst | — | — | 2001 | Rijk Zwaan B.V. |
| Blauwgroene Herfst (Lancelot) | — | — | 1994 | Bejo Zaden B.V. |
| Blauwgroene Herfst (Longina) | — | — | 1994 | Syngenta Seeds B.V. |
| Blauwgroene Winter | — | — | 2001 | Bejo Zaden B.V. |
| Blauwgroene Winter (Arkansas) | — | — | 1994 | Royal Sluis B.V. |
| Blauwgroene Winter (Bandit) | — | — | 1995 | Bejo Zaden B.V. |
| Blauwgroene Winter (Blizzard) | — | — | 1992 | Bejo Zaden B.V. |
| Blauwgroene Winter (Latina) | — | — | 1996 | Syngenta Seeds B.V. |
| Blauwgroene Winter (Laura) | — | — | 1997 | Bejo Zaden B.V. |
| Bohdan | — | — | 1993 | Šlachtenie a výroba semien Kvetoslavov, spol. s r.o. |
| Bulgaarse Reuzen | — | — | 2001 | Bejo Zaden B.V. |
| Bulgaarse Reuzen (Varna) | — | — | 1997 | Royal Sluis B.V. |
| Bystrín | — | — | 2019 | SEMO a.s. |
| Colonna | — | — | 1977 | Syngenta Seeds B.V. |
| Cortina | — | — | 1994 | Syngenta Seeds B.V. |
| Elefant | — | — | 1941 | SEVA - FLORA s.r.o. |
| Franse Zomer 3 | — | — | 1999 | Rijk Zwaan B.V. |
| Franse Zomer 3 (Merlin) | — | — | 1994 | Bejo Zaden B.V. |
| Franse Zomer 3 (Primera) | — | — | 2000 | Syngenta Seeds B.V. |
| Golem | — | — | 2002 | MORAVOSEED spol. s r.o. |
| Herfstreuzen 3 | — | — | 1997 | Nickerson-Zwaan B.V. |
| Jolant | — | — | 1994 | Bejo Zaden B.V. |
| Julian | — | — | 2004 | Bejo Zaden B.V. |
| Kajak | — | — | 1996 | Rijk Zwaan B.V. |
| Kalmar | — | — | 1994 | Rijk Zwaan B.V. |
| Kilima | — | — | 1997 | Royal Sluis B.V. |
| Kong Richard | — | — | 2002 | Daehnfeldt A/S |
| Krystina | — | — | 1999 | Syngenta Seeds B.V. |
| Lavi | — | — | 1997 | Daehnfeldt A/S |
| Lungo della riviera | — | — | 1996 | SATIVA - Soc. Coop. a r.l. |
| Moravín | — | — | 2019 | SEMO a.s. |
| Nobel | — | — | 2003 | Monsanto Holland B.V. |
| October | — | — | 2005 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Odrín | — | — | 2019 | SEMO a.s. |
| Pancho | — | — | 1997 | Nickerson-Zwaan B.V. |
| Poribleu | — | — | 1998 | Nickerson-Zwaan B.V. |
| Poriwin | — | — | 1997 | Nickerson-Zwaan B.V. |
| Seelandia | — | — | 1973 | Daehnfeldt A/S |
| Siegfried 2 | — | — | 1997 | Daehnfeldt A/S |
| Starozagorski kamuš | — | — | 1973 | MORAVOSEED spol. s r.o. |
| Tango | — | — | 1997 | MORAVOSEED spol. s r.o. |
| Terminal | — | — | 2010 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Titan | — | — | 1995 | Daehnfeldt A/S |
| Titus | — | — | 2001 | MORAVOSEED spol. s r.o. |
| Unique | — | — | 1973 | Daehnfeldt A/S |
| Winner | — | — | 2005 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Zwitserse Reuzen | — | — | 2001 | Syngenta Seeds B.V. |
| Zwitserse Reuzen (Prelina) | — | — | 1994 | Syngenta Seeds B.V. |
Časté dotazy
Jak dosáhnout dlouhé bílé části póru?
Sázením do hlubokých rýh a postupným přihrnováním zeminy během vegetace. Bílá je ta část stonku, ke které se nedostane světlo — délka není dána jen odrůdou, ale hlavně technologií.
Přežije pór na poli zimu?
Zimní odrůdy ano, snesou teploty kolem −15 °C a sklízejí se postupně až do dubna. Letní a podzimní typy se musí sklidit do příchodu silných mrazů.
Proč má pór mezi listy zeminu?
Zemina se dostane dovnitř při nešetrném přihrnování nebo silném dešti. Prakticky ji nelze vymýt, proto se přihrnuje opatrně a jen k vnější části stonku.
Kde řešit osivo a poradenství
Pro pořízení osiva plodiny pór zahradní a odborné poradenství: