Kadeřávek
Kadeřávek (Brassica oleracea var. sabellica), v posledních letech známý i pod anglickým názvem kale, je listová košťálovina, která netvoří hlávku. Je to nejotužilejší zelenina v českém sortimentu — snese mráz pod −15 °C a po zámrazu se jeho chuť zlepšuje. Sklízí se postupně odspodu po jednotlivých listech, díky čemuž poskytuje úrodu od podzimu až do jara.
Agronomie
- Výsevek
- výsev do sadbovačů 200–300 g osiva/ha; spon 50 × 40 cm
- Hnojení
- N 120–160 kg/ha děleně; K 180–220 kg K₂O/ha
- Výnos
- 15–30 t/ha
- Sklizeň
- říjen–březen, postupně po listech
- Využití
- čerstvá listová zelenina, saláty a smoothie, sušené chipsy, gastronomie
Osevní postup
- 1 Předplodina a osevní postup
Odstup po brukvovitých nejméně 4 roky. Kadeřávek má dlouhou vegetační dobu a na pozemku zůstává přes zimu, s čímž je nutné počítat v osevním sledu.
- 2 Předpěstování sadby
Výsev do sadbovačů v květnu až červnu. Sadba je připravená za 5–6 týdnů; výsadba probíhá v červnu až červenci, často po sklizni rané plodiny.
- 3 Výsadba
Spon 50 × 40 cm. Kadeřávek roste do výšky 60–100 cm a na exponovaných stanovištích se vyšší odrůdy přihrnují zeminou, aby v zimě nevyvrátil vítr.
- 4 Hnojení a závlaha
Dusík dělit, poslední dávku nejpozději v září, aby porost do zimy vyzrál a nebyl náchylný k namrznutí. Závlaha rovnoměrná po celé léto.
- 5 Ochrana rostlin
Hlavním problémem jsou mšice a housenky v létě a na začátku podzimu. Mšice se schovávají v kadeřavém listu, kam se postřik obtížně dostane — účinnější jsou ochranné sítě.
- 6 Sklizeň
Sklízí se postupně odspodu jednotlivé listy, vrchol se ponechává k dalšímu růstu. Sklizeň pokračuje přes celou zimu; po prvních mrazech je list výrazně sladší.
Choroby a škůdci
Odrůdy 12
| Odrůda | Typ | Ranost | Registrace | Udržovatel |
|---|---|---|---|---|
| Dwarf Green Curled | — | — | 2020 | W.Legutko Przedsiębiorstwo Hodowlano-Nasienne Sp. z o.o. |
| Halbhoher grüner Krauser | — | — | 1965 | Saatzucht Quedlinburg GmbH |
| Husar | — | — | 2013 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Kadet | — | — | 1994 | MORAVOSEED spol. s r.o. |
| Kapitan | — | — | 2004 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Kapral | — | — | 1997 | MORAVOSEED spol. s r.o. |
| Rednex | — | — | 2013 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Rossignol | — | — | 2009 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Scarlet | — | — | 2001 | MORAVOSEED spol. s r.o. |
| Sympatic | — | — | 2011 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Tintoreto | — | — | 2010 | MORAVOSEED CZ a.s. |
| Winterbor | — | — | 1994 | Bejo Zaden B.V. |
Časté dotazy
Snese kadeřávek mráz?
Ano, je to nejotužilejší zelenina v českém sortimentu — bez poškození snese pod −15 °C. Mráz navíc spustí přeměnu škrobu na cukry, takže list po zámrazu výrazně zesládne.
Jak se kadeřávek sklízí?
Postupně, po jednotlivých listech odspodu, zatímco vrchol rostliny dál roste. Jedna rostlina tak dává úrodu několik měsíců, od října zhruba do března.
Kdy kadeřávek vysévat?
V květnu až červnu, s výsadbou v červnu až červenci. Cílem není rychlá sklizeň, ale vzrostlá rostlina do nástupu mrazů — hlavní sklizňové období je zima.
Kde řešit osivo a poradenství
Pro pořízení osiva plodiny kadeřávek a odborné poradenství: